2.葡萄入库及码垛,果实采摘后,要进行分级预冷,一次性入库不应太多,一般小于总贮量的10%,例如冷库的总库存量为200吨,一次性进库20吨,葡萄在冷库摆放要进行合理布局,不浪费空间又要保证良好的通风换气。
3.葡萄冷藏管理期间,要对葡萄冷库内的温度、湿度和通风量进行调节
a.葡萄冷库温度控制在-1-0摄氏度,温度过高会导致葡萄腐烂标淮,温度过低会导致葡萄受到冻害,贮藏期间每天要对库内进行多点检测。
b.葡萄要进行湿度调节,冷库内葡萄湿度佳为90%-95%,湿度过高或者过低都不利于葡萄的冷藏,葡萄在装袋保存时,袋内的湿度要在95%以上,
c.葡萄冷库通风换气,葡萄在冷藏 管理中要进行通风换气,通过通风换气,减少冷库内二氧化碳和刺激性气体(乙烯、乙醛、乙醇)等的浓度,通风选择温度较低的早上或者晚上,要尽量避开雨雾天气。
d.红提葡萄速冻库的结冰与化霜。速冻库位空调冷凝水器器接触面结冰,缩减库位水分子含量,严重会影响管道铺设能量抗扰,会影响制冷解制冷机感觉。化霜保障措施注意有: ①间接把热的气态冷凝水剂通入并经流空调冷凝水器器,当库泄漏电流高至1℃时,开启解制冷机。空调冷凝水器器气温上涨,促进接触面结冰层融解或裂开; ②按期使用水进行喷淋泵保压空调冷凝水器器,拒绝霜层组成; ③总是用零度气温较高的溶剂如5%---8%浓氯化钠喷施空调冷凝水器器,拒绝结冰组成; ④电暖器蒸汽加热化霜。





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